Cibo, Salute, Benessere
Argomenti trattati:
I cereali
I legumi
Cucinare con la frutta
Cucinare con i fiori
Le erbe aromatiche: raccolta e utilizzo in cucina
Le erbe spontanee in cucina : raccolta, riconoscimento, proprietà, trasformazione con la presenza di un esperto.
Cucina etnica
Le spezie
Le sane tentazioni: dolci da gustare…con leggerezza
Allergie e intolleranze: le soluzioni in cucina
La cura del cibo, il cibo come cura:ricette, spunti, riflessioni
La cucina nell’orto: raccolta e utilizzo di ortaggi, erbe e frutta.
Panificazione naturale
Prevenzione a tavola
