Bistronomie
Cucina naturale creativa
Ci presentiamo così perchè la nostra cucina è “naturalmente “ basata sull’uso di materie prime semplici come la verdura e la frutta di stagione, i cereali integrali biologici, i legumi, le farine poco raffinate, il pesce azzurro e un limitato uso di carne.
Creativa perché la nostra passione per questo mestiere ci impone una continua ricerca tra le ricette popolari della cucina mediterranea e di altre culture scoprendo nuovi sapori e accostamenti sempre con l’obiettivo di offrire “cibo vero”.
Un bistrò-gastronomia con la presunzione di offrire una cucina sana contribuendo a creare cultura alimentare e con l’intenzione di andare incontro alle esigenze di chi vuole prendersi cura della sua salute a tavola.
Piazza Statuto 2 – Torino
+39 011 436 3993
Cascina Vicentini
Corsi di Coltivazione e potatura delle Rose Antiche
Giorgio Massanova
Esperto di panificazione naturale con lievito madre