La Gallina

Associazione culturale di promozione sociale “La Gallina”

Nasce con l’intento di promuovere il benessere della persona e del suo ambiente di vita a sostegno di uno sviluppo integro e armonico dal punto vista individuale, territoriale e sociale.

In particolare l’associazione sostiene la promozione di uno stile di vita sano, naturale e sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e delle persone, anche attraverso l’informazione e la formazione su una sana e corretta alimentazione e l’utilizzo di cibo locale proveniente da coltivazioni naturali, sinergiche e biologiche.

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L’associazione propone

• attività formative (corsi di formazione teorico/pratici, workshop, gruppi di studio e di ricerca )

• attività sociali e culturali (convegni, conferenze, dibattiti, seminari, etc.);

• laboratori, eventi , scambi culturali con altre associazioni aventi oggetto analogo.

Persegue la diffusione di una cultura di cura e prevenzione attraverso l’attenzione al benessere psico-fisico e in particolare all’alimentazione, al movimento, all’uso del corpo e alla consapevolezza di sè organizzando corsi, seminari ed eventi.

Programma Eventi 2019

 Massimo Mavellia

Inizia ad occuparsi di cucina nel 1985 lavorando nel settore della gastronomia e della ristorazione come libero professionista,

nel 1993 acquista l’azienda che attualmente dirige, sita nel centro di Torino, nello stesso anno incontra quella che diventerà in seguito sua moglie e grazie alla sua influenza inizia ad interessarsi di cucina naturale fino a che, nel 2004, insieme a lei, trasforma l’azienda in un laboratorio di sperimentazioni gastronomiche, con sempre maggiore attenzione al benessere delle persone attraverso, chiaramente, l’alimentazione. In questi anni approfondisce la conoscenza delle problematiche alimentari e sviluppa, con lo staff della Bistronomie, procedure e ricette che soddisfano le esigenze della clientela con intolleranze e allergie o che ha scelto di seguire una dieta vegetariana o vegana.

Tiziana Torresin

Dopo una formazione che ruota attorno allo studio di discipline a mediazione corporea come la danza, le arti marziali, la pratica psicomotoria e varie tecniche di massaggio, si avvicina allo shiatsu e allo studio del pensiero tradizionale cinese diventando istruttore dell’Accademia italiana Shiatsu-do e fondando, con un gruppo di professionisti, l’ associazione AIKI centro studi shiatsu.

A seguito di una collaborazione nell’azienda del marito scopre la passione per la cucina e si dedica completamente alla ricerca in questo campo e alla creazione di ricette per chi segue regimi alimentari particolari.

Ha collaborato con il dottor Franco Berrino, di cui condivide la visione in merito alla possibilità di utilizzare l’alimentazione e gli stili di vita come prevenzione all’insorgere di molte patologie. Propone corsi di cucina tematici ed è cofondatrice e presidente dell’associazione culturale “ La gallina”.

Associazione culturale “La Gallina”
Cascina Vercellona – Str. Civignola, 3, 10020 Casalborgone TO

info@lagallina.org

tel. 389 8199136 Tiziana  –   335 6723847 Massimo